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alze: Vorkommen, Herstellung, Anwendungen. Physikalische Chemie Dieser Abschnitt beschäftigt sich mit den physikalischen Prinzipien, die chemische Prozesse beeinflussen: Thermodynamik: Energie, Arbeit, Entropie. Kinetik: Reaktionsraten, Aktivierungsenergie. Quantentheo

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achs, Thunfisch, Makrele, Meeräsche, Garnelen Reis: Sushi-Reis richtig zubereiten Meerespflanzen: Nori, Wasabi, Ingwer Traditionelle Zubereitung: Handwerkskunst und moderne Variationen Regionale Spezialitäten: Edomae, Osaka-Stil

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